Nie in den Jahrtausenden der schweren Vergangenheit Siziliens kann man sich an Frieden und Ruhe erinnern. Stets hatte die Sonneninsel mit Belagerungen, Eroberungen und Fremdherrschaften zu kämpfen. Sikuler, Griechen, Karthager, Römer, Spanier, Bourbonen – was heute als kultureller Reichtum bewundert wird, wurde durch schmerzvolle Auseinandersetzungen eingebrannt. Die Sizilianer haben aufgrund ihrer wechselvollen Geschichte ein explosives Wesen, eine laute und gestikulierende Sprache. Das menschliche Miteinander steht immer an erster Stelle. Man liest dies in den Gesichtern und erlebt es in besonderem Maße beim gemeinsamen Essen.

Unterschiedliche Zeitalter und Einflüsse ferner Kulturen sind aus den sizilianischen Kochtöpfen nicht mehr wegzudenken. Widersprüche erwachsen hier zu einer großartigen Faszination. Und so kann sich der Reisende jeden Aspekt der historischen Epochen wahrhaft auf der Zunge zergehen lassen, fühlt und schmeckt sizilianisches Temperament in feurigen Kreationen und schweren, rubinroten Weinen.

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